Beschrijving
Youvarlakia is een klassieke Griekse maaltijdsoep met gehakt-rijstballetjes erin. Wij maken onze youvarlakia met lamsgehakt. Verder wordt de soep afgewerkt met de klassieke “avgolemono” : citroen en ei. Het geeft de soep een fluweelzachte afwerking, maar tegelijk ook genoeg pit.
